こんにちは。就労支援センターソエルです。

みなさんゴールデンウィークは楽しめましたか？

桜もあちこちで咲き始めていよいよ北海道にも春が訪れたようです。

暖かい日が続くといいですね。

さて、今日のソエルランチの紹介です。

メニューは表題の通り、

鶏肉のコンソメパン粉焼き

あさりとブロッコリーの炒め物

春菊のナムル

でした！

鶏肉がサクサクしていて、とてもジューシーな味わいの一品でした。

ちなみに、春菊は春の菊と書きますが、食べごろは11月～2月です。春菊の旬は冬ということですね。

栄養価も高いので冬季の風邪予防にはもってこいなんです。

では冬が旬なのにどうして春の菊なのでしょう？

実は、春菊は、春に「見ごろ」になります。花が咲いてしまった後の春菊は硬くて風味が落ちてしまうそうです。

つまり「見ごろ」と「食べごろ」は、違うということですね。

それではみなさん、よい休日を。