前回の前回のエントリーから引き続き、製菓部門の作品であるお菓子の紹介をしていきます。

ほうじ茶プリン

スパイスシフォン

ごぼうとナッツのキャラメルケーキ

スノーボールクッキー

このほかにも様々なお菓子を作成・販売しております。

また、菓子の製造だけではなく、ラッピングなど、お菓子作りに関わる多くのことを行っているので、お菓子が売れると、とてもうれしい気持ちになります！

是非皆さん興味があればご連絡ください！！

皆さんこんにちは、就労支援センターソエルです。

今日は朝から雨でしたね。でも午後からは晴れ晴れとした青空が広がりました。

西日がとても暖かいです。

さて、今回のメニューは・・・

ビビンバ丼

ささみのチャプチェ

となりました！

ビビンバは肉みそがピリ辛でとてもおいしかったです！

ちなみに、ビビンバは韓国料理の基本の、五味五色が含まれています。

※五味五色とは東洋の五行思想に基づくものであり「甘・酸・鹹・苦・辛」の五つの味と「青・赤・黄・白・黒」の五つの色が混ざり合う。

だからビビンバはきれいな色合いをしているのですね。

また、ビビンバの起源もはっきりとしたことは分かっておらず、戦時中食べるものがなかったため、少ないおかずを分け合いご飯と混ぜて食べたとする説や、王様に献上するための創作料理であるとする説も存在するようです。

いかがでしょうか。歴史はかなり古いようですね。みなさんもビビンバを食べるときは、昔の宮中等に思いを馳せてみてはいかがでしょうか。

今日はあいにくの雨模様でしたね。

皆さん風邪などひかないようにお気を付け下さい。

今回のソエルランチは焼うどんでした！！

うまうま焼うどん

サラダ

スープ

となりました！

ボリュームたっぷりで非常においしい焼うどんでした！

実は、焼うどんの発祥はがどこであるのか、厳密には分かっていないようです。

焼うどんの元祖を名乗るお店は複数存在していますが、味付けはかなりお店によって異なっているそうです。

“うどん”の対になるのが“そば”なので（赤いきつねと緑のたぬきともいいますよね 笑）“焼きそば”があるならば“焼うどん”もいける！ということになったんではないかと勝手に想像しております。

いずれにしても美味しいメニューであることには変わりないので、創始者に感謝ですね！

最近夜も気温が下がりにくくなってきましたね。

こんにちは、就労支援センターソエルです。

昨日の夜、星がたくさん出ていてとてもきれいでした。

もうすぐ花火や、BBQなど、外でのイベントが楽しみな季節になってきました。

今回のエントリーは外でのイベントつながりで

お花見弁当♪

です。

ちらし寿司

焼きとり

ちくわきゅうり

お吸い物

お花見に行きたくなるようなラインナップですね。

ちなみに、ちらし寿司の由来は、その昔備前（現岡山県）で大洪水があった時に、いち早い復興のため、「一汁一菜令」が藩主によって出されました。

これにより、人々は食に関する贅沢をできなくなってしまいます。

しかし、ちらし寿司のように、たくさんの魚や野菜を混ぜ込んでしまえば「一菜」であり、ご飯に混ぜ込んであるため、おかずではないとした、昔の人々の知恵によって生み出されたと考えられています。

面白いですね。昔の人たちの知恵が、今の食卓を豊かにしてくれているのですから感謝しなくてはなりませんね。

みなさんこんにちは。就労支援センターソエルです。

本日の気温は18度を超えたそうです。半袖で外を出歩ける日が近づいてきましたね。

さて、本日は中華フェアということで

本格★麻婆茄子

セロリの漬物

筍とエリンギのオイスターマヨ炒め

でした！

どうですか？

見るからにおいしそうな見た目でしょう。

明日はちらしずしです！お楽しみに！

こんにちは。就労支援センターソエルです。

みなさんゴールデンウィークは楽しめましたか？

桜もあちこちで咲き始めていよいよ北海道にも春が訪れたようです。

暖かい日が続くといいですね。

さて、今日のソエルランチの紹介です。

メニューは表題の通り、

鶏肉のコンソメパン粉焼き

あさりとブロッコリーの炒め物

春菊のナムル

でした！

鶏肉がサクサクしていて、とてもジューシーな味わいの一品でした。

ちなみに、春菊は春の菊と書きますが、食べごろは11月～2月です。春菊の旬は冬ということですね。

栄養価も高いので冬季の風邪予防にはもってこいなんです。

では冬が旬なのにどうして春の菊なのでしょう？

実は、春菊は、春に「見ごろ」になります。花が咲いてしまった後の春菊は硬くて風味が落ちてしまうそうです。

つまり「見ごろ」と「食べごろ」は、違うということですね。

それではみなさん、よい休日を。

こんにちは！ついに待ちに待ったG.W.ですね！

ソエルでも連休の過ごし方の話で笑顔の絶えない一日でした。

さて、表題の通り、今回のソエルランチはとってもご飯の進むメニューでした！

本日のメニューは

豚肉の甘辛焼き

ほうれん草とベーコンドレッシングサラダ

にんじんのたらこ炒め

でした！！

すべてにおいてご飯との相性がばっちりでした！

ご飯のお代わりをされた方もいましたよ♪

ちなみに「ゴールデンウィーク」っていつからそう呼ばれるようになったか皆さんご存知ですか？

実は、ゴールデンウィークと映画には密接なかかわりがありまして・・・

よくラジオやテレビなんかでも午後7時～からをゴールデンタイムと言いますよね！

実はゴールデンウィークも、このゴールデンタイムと同じでような由来でした。

昭和の時代、映画の興行収益がとても良い時期を、ゴールデンウィークと名付けたそうです。

だからなのか、ちょっとカッチリしたテレビ番組や、NHKなどではゴールデンウィークとは言わずに、「春の大型連休」といった言い方をしますね。

つまり昔の映画界から生まれた「俗語」がゴールデンウィークの由来なのだそうです。

それでは皆様、事故やからだに気を付けてよい休日をお過ごしください。