皆さん、お久しぶりです。

すっかり、秋ですね！！

風が冷たく、そろそろ冬に向けての準備が必要そうですね…

さて、ソエルの11月の献立が出来ましたので、ご紹介いたします。

11月のおすすめメニューは、

11日（金）手作りシュウマイ

14日（月）油淋鶏

18日（金）鶏チャーシュー

22日（火）麻婆春雨

になります。

まだ、ご予約可能ですので、お電話お待ちしております。

こんにちは、2022年10月令和4年神無月の献立表です

そろそろ、天気がすっかり秋になってきましたね、20℃も超えなくなってきました

秋物の服装は大丈夫ですかね？私は大丈夫じゃないです(>_<)

今月のメニューは

こんな感じです

今月のおススメは

13日の

・よだれ鶏

・お麩の揚げ煮

21日の

・チキンのディアブル風

・焼きパプリカのマリネ

です

余談ですが、神無月は神のいない月ではなく、元々の「無」は「神の月」の「の」が「な」に変化したものだそうです、また、10月に出雲に神様たちが集まるといわれていますが、諏訪大社の神様はその土地に封ぜられているから離れられないそうです、見方を変えたらお留守番をする神様みたいにも感じられますね

チキンのディアブル風のディアブルは、悪魔の「デビル」なのでしょうか？

ディアボリックとかを卓球用具の名前で聞いたことがあります

はじめでした

こんにちは、10月5日、水曜日、赤口、一粒万倍日です、私は今日寒くて眠いです

今日のメニューは

いものこ汁

きのこのご飯

だし巻き玉子

です

今日のこだわりは、スーパーを探しても里芋がなかったので、市場まで行って買いに行ったおいしい里芋でつくった、醤油ベースのいものこ汁です

あときのこのご飯が、秋の風味を感じさせます

余談ですが、東北で振舞われる芋煮は県によっていろいろ違うらしく、「おやき」の名前のように話題の種になるらしいです、食べ物のこだわりって面白いですね

一粒万倍日ですが、一粒撒いたら万倍になって収穫できるという所以から、たくさんになってかえってくる縁起のいい日です、新しいことを始めたりするのに良いそうです、ですがお金や物等々を借りると万倍になって返さないといけなくなるらしいので気をつけましょう

はじめでした

2022/9/9金曜日です、重陽の節句ですね、まだ暑いですが、風は秋風になっていると思います

今日のメニューは

・鶏肉のガーリックおろしポン酢

・ほうれん草と卵のサラダ

・雑穀米

今日のメニューのこだわりは

ガーリックオイルでカリッと焼いたチキンに、おろしポン酢でさっぱりたべられます

香ばしくさっぱりしていておいしいです

ほうれん草と卵のサラダはまろやかな味です

雑穀米は健康にいいです

余談ですが、重陽の節句では菊を飾ったり菊の花を浮かべたお酒で祝うそうですね

菊というと、九月の異名、菊月を思い浮かべますねぇ

はじめでした

9月に入りました長月ですね、残暑ですが9月に入ったのでもう風が秋風になってきていますね

北海道の夏はお盆までといいますが、本州では暑さ寒さも彼岸までだそうです

これから秋なので、スポーツの秋、芸術の秋、食欲の秋、読書の秋、等々いろいろな秋がありますね

9月の献立表です

9月のおススメは

7日の秋らしいメニュー♪

豚汁、梅しそ混ぜご飯、きゅうりの山掛け

15日のもっとお魚食べましょう

アジフライ、人参しりしり、水菜とベーコンのサラダ

22日のトマトソースがおいしい♪

鶏肉のバスク風煮込み、ソエルサラダ、ブロッコリーのアーリオオーリオ

28日の札幌名物♪

札幌スープカレー、ターメリックライス、バナナラッシー

30日の今月のおすすめ！

レンコンのキムチ入りはさみ揚げ、豆腐とアボカドの和サラダ、小松菜と桜エビの炒め物

です

余談ですが

スポーツの秋ということで、10日には札幌ドームでリレーマラソン大会、9日10日には厚別体育館で卓球札幌選手権ダブルスの部などがありますね

フルマラソンの距離は「見た、来た、勝った」といった有名な兵士が戦場からの伝令で走った距離だそうですよ、実在した人物がマラソンの起源だなんてロマンを感じますね

近年は卓球ブームで実は愛ちゃんからの十数年ずっと卓球人口が増えているそうです、去年の水谷隼と伊藤美誠の混合ダブルスでのオリンピック金メダルや卓球の出場選手全員メダリストになったのは記憶に新しいですね、メダリストの丹羽孝希選手は女子人気が高く追っかけの丹羽ガールズという人たちがいるんだとか

芸術の秋としては、美術館で、国宝法隆寺展や近代ガラスの展示があるそうですね、有名なメジャーな展示もいいですが、マイナーだったりアングラだったり、今を生きている地元の作家さん達の展示もいいものですよ

はじめでした

こんにちは、8月26日金曜日です、今日はプルーンの日です

暑さ寒さも彼岸までとも言いますが、そろそろ暑さも落ち着いて来ましたね

今日のメニューは

・あじの南蛮漬け

・ナスとえのきの薬味和え

・里芋とひじきのジンジャーサラダ

です

・今日のメニューの特徴

「あじの南蛮漬け」

骨なしで、甘みと酸味が程よので食べやすく

玉葱、人参、ピーマンがたっぷり入っているので夏バテの疲労回復する具でおススメです

「茄子とえのきの薬味和え」

山形のだし、に近い味付け、ミョウガと大葉が効いています

「里芋とひじきのジンジャーサラダ」

ジンジャーがうまい具合に隠し味になっています

余談ですが

プルーンの日といえば、最近ソエルから桑園病院の敷地でとれたプルーンをもらいましたのでジャムにしようと思ったら

水飴ができました( *´艸｀)、水飴美味しい(*’ω’*)

はじめでした

8月に入りました、もういろんな地方で花火大会が行われていますね

今は遠隔地でも有名な花火大会がオンラインで見られる時代です

コロナ禍ですがそういうふうに技術や文明の利器で便利になるのはありがたいですね

今月のおススメは

・盛岡冷麺

・大きなジューシーメンチカツ丼

・鯵の南蛮漬け

・夏野菜カレー

です

余談ですが、葉月は由来が諸説ありますが「葉落ち月」が有力らしいです

太陰暦と太陽暦で月の差がありますね～

はじめでした

こんにちは、７月６日水曜日サラダ記念日です

もう夏本番なので熱中症対策をしたほうが良さそうですね

・今日のメニュー

・冷やし中華～ラーメンサラダ風～

・しゅうまい

・スープ

です

ゴマの甘みが感じられる冷やし中華でした

手作りのごまだれを使用しています

夏バテをしない体づくりのための野菜たっぷりのラーメンサラダ風冷やし中華を目指しました

彩がきれいで辛子を付けると味が引き締まります、夏バテをしないように気をつけましょう

今日はサラダ記念日とソエルのメニューがラーメンサラダ風とちょうど合わさっていますが

サラダ記念日の短歌がきっかけで「記念日」という言葉が普及して短歌ブームが始まったそうです

私も和歌や短歌や川柳や俳句を詠むのが好きです

ちなみに日本で初めての和歌は

八雲立つ　出雲八重垣　妻籠みに
八重垣作る　その八重垣を

やぐもたつ　いずもやえがき　つまごみに
やえがきつくる　そのやえがきを

というスサノオが詠んだクシナダヒメと出雲の和歌だそうです

神話の時代から日本人は歌詠みを大事にしてきたことがわかりますね

あと、北海道神宮の手水屋には明治帝の和歌がかけられています

もし北海道神宮を参拝することがあったら読んでみるといいかもしれませんね

はじめでした

今日は６月２９日水曜日、ビートルズの日です

雨が降っていますね、私は今日特に体調が悪い感じです

今日のメニュー

・昔懐かしナポリタン

・サラダ

・スープ

です

今日のメニューのこだわり

ナポリタンはボリューミーで分厚いベーコンが入っています

サラダはパスタの中に玉葱、ピーマン、マッシュルームが入っているので野菜がいっぱいとれます

また、手作りドレッシングに白ワインビネガーが入っていて特徴的でした

余談ですがナポリタンは元々昔、日本で生まれたそうですね

それからナポリタンのメニューがイタリアに逆輸入されたんだとか聞いたことがあります

日本でいうカルフォルニアロールみたいで素敵ですね！

ちなみに、ビートルズはレットイットビーとかなら聞いたことがあります

とは言っても私にとっては昔活動していた伝説のバンドっていう感覚ですがね～

ビートルズの曲に青春時代を費やした年配の方が多い人達が老人ホームに入っている場合は

ビートルズの曲を老人ホームで流せば楽しんでもらえそうですね～( *´艸｀)

もしかしたら原曲を諳んじれる方もいらっしゃったりして？(*^-^*)

はじめでした

ロビー販売のメニューです

ロビー販売とは月に二回ぐらい桑園病院のロビーで販売しております

自慢のお惣菜やスイーツを販売しております

今回は６月２４日金曜日に販売しました

３００～５００個ぐらい売っております

大体１１：００～１３：００の間に完売します

今回の内容としては↓

・豆腐つくねハンバーグ

ふわふわヘルシー

２５０円

・チキン南蛮

鶏肉料理の最高傑作

２５０円

・ゆで豚の山椒だれ

しっとりジューシー

２５０円

・バウンドケイク

いちじくと胡桃

２００円

・ガトーショコラ

生チョコ仕立て

２００円

・コーヒーゼリー

オレオがのって

２００円

・いちごの焼きチーズプリン

とろ～り濃厚！焼きプリン

２００円

・ピスタチオのフィナンシェ

今や空前のピスタチオブーム

２００円

・ビクトリアサンドケーキ

ベリーのジャムがBerryGood！

３００円

・ソエルの特製肉まん

肉餡ジューシー

３００円

チキン南蛮は

鶏むね肉を使用しているのでボリューミーだけどヘルシー

そのままでもおいしいしタルタルソースをたっぷりかけても美味しいです

皆さん興味のある方は今度見に来てください

はじめでした