9月に入りました長月ですね、残暑ですが9月に入ったのでもう風が秋風になってきていますね

北海道の夏はお盆までといいますが、本州では暑さ寒さも彼岸までだそうです

これから秋なので、スポーツの秋、芸術の秋、食欲の秋、読書の秋、等々いろいろな秋がありますね

9月の献立表です

9月のおススメは

7日の秋らしいメニュー♪

豚汁、梅しそ混ぜご飯、きゅうりの山掛け

15日のもっとお魚食べましょう

アジフライ、人参しりしり、水菜とベーコンのサラダ

22日のトマトソースがおいしい♪

鶏肉のバスク風煮込み、ソエルサラダ、ブロッコリーのアーリオオーリオ

28日の札幌名物♪

札幌スープカレー、ターメリックライス、バナナラッシー

30日の今月のおすすめ！

レンコンのキムチ入りはさみ揚げ、豆腐とアボカドの和サラダ、小松菜と桜エビの炒め物

です

余談ですが

スポーツの秋ということで、10日には札幌ドームでリレーマラソン大会、9日10日には厚別体育館で卓球札幌選手権ダブルスの部などがありますね

フルマラソンの距離は「見た、来た、勝った」といった有名な兵士が戦場からの伝令で走った距離だそうですよ、実在した人物がマラソンの起源だなんてロマンを感じますね

近年は卓球ブームで実は愛ちゃんからの十数年ずっと卓球人口が増えているそうです、去年の水谷隼と伊藤美誠の混合ダブルスでのオリンピック金メダルや卓球の出場選手全員メダリストになったのは記憶に新しいですね、メダリストの丹羽孝希選手は女子人気が高く追っかけの丹羽ガールズという人たちがいるんだとか

芸術の秋としては、美術館で、国宝法隆寺展や近代ガラスの展示があるそうですね、有名なメジャーな展示もいいですが、マイナーだったりアングラだったり、今を生きている地元の作家さん達の展示もいいものですよ

はじめでした

こんにちは、8月26日金曜日です、今日はプルーンの日です

暑さ寒さも彼岸までとも言いますが、そろそろ暑さも落ち着いて来ましたね

今日のメニューは

・あじの南蛮漬け

・ナスとえのきの薬味和え

・里芋とひじきのジンジャーサラダ

です

・今日のメニューの特徴

「あじの南蛮漬け」

骨なしで、甘みと酸味が程よので食べやすく

玉葱、人参、ピーマンがたっぷり入っているので夏バテの疲労回復する具でおススメです

「茄子とえのきの薬味和え」

山形のだし、に近い味付け、ミョウガと大葉が効いています

「里芋とひじきのジンジャーサラダ」

ジンジャーがうまい具合に隠し味になっています

余談ですが

プルーンの日といえば、最近ソエルから桑園病院の敷地でとれたプルーンをもらいましたのでジャムにしようと思ったら

水飴ができました( *´艸｀)、水飴美味しい(*’ω’*)

はじめでした

8月に入りました、もういろんな地方で花火大会が行われていますね

今は遠隔地でも有名な花火大会がオンラインで見られる時代です

コロナ禍ですがそういうふうに技術や文明の利器で便利になるのはありがたいですね

今月のおススメは

・盛岡冷麺

・大きなジューシーメンチカツ丼

・鯵の南蛮漬け

・夏野菜カレー

です

余談ですが、葉月は由来が諸説ありますが「葉落ち月」が有力らしいです

太陰暦と太陽暦で月の差がありますね～

はじめでした

こんにちは、７月６日水曜日サラダ記念日です

もう夏本番なので熱中症対策をしたほうが良さそうですね

・今日のメニュー

・冷やし中華～ラーメンサラダ風～

・しゅうまい

・スープ

です

ゴマの甘みが感じられる冷やし中華でした

手作りのごまだれを使用しています

夏バテをしない体づくりのための野菜たっぷりのラーメンサラダ風冷やし中華を目指しました

彩がきれいで辛子を付けると味が引き締まります、夏バテをしないように気をつけましょう

今日はサラダ記念日とソエルのメニューがラーメンサラダ風とちょうど合わさっていますが

サラダ記念日の短歌がきっかけで「記念日」という言葉が普及して短歌ブームが始まったそうです

私も和歌や短歌や川柳や俳句を詠むのが好きです

ちなみに日本で初めての和歌は

八雲立つ　出雲八重垣　妻籠みに
八重垣作る　その八重垣を

やぐもたつ　いずもやえがき　つまごみに
やえがきつくる　そのやえがきを

というスサノオが詠んだクシナダヒメと出雲の和歌だそうです

神話の時代から日本人は歌詠みを大事にしてきたことがわかりますね

あと、北海道神宮の手水屋には明治帝の和歌がかけられています

もし北海道神宮を参拝することがあったら読んでみるといいかもしれませんね

はじめでした

今日は６月２９日水曜日、ビートルズの日です

雨が降っていますね、私は今日特に体調が悪い感じです

今日のメニュー

・昔懐かしナポリタン

・サラダ

・スープ

です

今日のメニューのこだわり

ナポリタンはボリューミーで分厚いベーコンが入っています

サラダはパスタの中に玉葱、ピーマン、マッシュルームが入っているので野菜がいっぱいとれます

また、手作りドレッシングに白ワインビネガーが入っていて特徴的でした

余談ですがナポリタンは元々昔、日本で生まれたそうですね

それからナポリタンのメニューがイタリアに逆輸入されたんだとか聞いたことがあります

日本でいうカルフォルニアロールみたいで素敵ですね！

ちなみに、ビートルズはレットイットビーとかなら聞いたことがあります

とは言っても私にとっては昔活動していた伝説のバンドっていう感覚ですがね～

ビートルズの曲に青春時代を費やした年配の方が多い人達が老人ホームに入っている場合は

ビートルズの曲を老人ホームで流せば楽しんでもらえそうですね～( *´艸｀)

もしかしたら原曲を諳んじれる方もいらっしゃったりして？(*^-^*)

はじめでした

ロビー販売のメニューです

ロビー販売とは月に二回ぐらい桑園病院のロビーで販売しております

自慢のお惣菜やスイーツを販売しております

今回は６月２４日金曜日に販売しました

３００～５００個ぐらい売っております

大体１１：００～１３：００の間に完売します

今回の内容としては↓

・豆腐つくねハンバーグ

ふわふわヘルシー

２５０円

・チキン南蛮

鶏肉料理の最高傑作

２５０円

・ゆで豚の山椒だれ

しっとりジューシー

２５０円

・バウンドケイク

いちじくと胡桃

２００円

・ガトーショコラ

生チョコ仕立て

２００円

・コーヒーゼリー

オレオがのって

２００円

・いちごの焼きチーズプリン

とろ～り濃厚！焼きプリン

２００円

・ピスタチオのフィナンシェ

今や空前のピスタチオブーム

２００円

・ビクトリアサンドケーキ

ベリーのジャムがBerryGood！

３００円

・ソエルの特製肉まん

肉餡ジューシー

３００円

チキン南蛮は

鶏むね肉を使用しているのでボリューミーだけどヘルシー

そのままでもおいしいしタルタルソースをたっぷりかけても美味しいです

皆さん興味のある方は今度見に来てください

はじめでした

こんにちは、今日は６月２４日金曜日、今日はＵＦＯの日です

雨と風がすごく蒸していますね、傘を飛ばされないように気をつけましょう

今日のメニュー

・チキン南蛮

・ブロッコリーと人参のきれいなサラダ

です

今日のメニューのこだわり

鶏むね肉を使用しているのでボリューミーだけどヘルシー

そのままでもおいしいしタルタルソースをたっぷりかけても美味しいです

ブロッコリーと人参のきれいなサラダは、おかずになるサラダでご飯が進みます

余談ですが、今日はUFOの日です

最近円山公園にて、不思議な面白いお婆さんと話しました

調子の悪い時に上を向いて寝ているとＵＦＯを見ることができると話していました

ちなみに、昔ＵＦＯがアメリカでたくさん見られたときに、アメリカのニュースで話題になり

しまいには、アメリカ空軍が調査をする事態になったそうで

調査の結果、誤認ではないか？という調査結果になったそうです

みなさんはＵＦＯを見たことがありますか？私はまだ見たことがありません

もし本当に実在するのならば見てみたいですね

はじめでした

こんにちは、６月１０日金曜日、今日は晴れていて暑い日です

私は今日の朝、部屋が暑くて早起きしました

せっかく早起きですし朝活として北海道神宮に参拝＆願い事投函をしてきたので、清々しい気持ちです

【今日のメニュー】

・和風おろしハンバーグ

・海藻サラダ

・雑穀米

です

【今日の料理のこだわり】

鉄分強化のためにハンバーグの中に鶏レバーを隠し味で入れているので

レバーが苦手な人もおいしく食べれるハンバーグです

特に女性は貧血になりやすいので日々の食事で鉄分を補給することが大切ですね

白米ではなく、雑穀米を使用しているところもポイントです

雑穀米には食物繊維やビタミン類が白米よりも豊富に含まれています

なので栄養バランスが良くてヘルシーな食事です

【食べた感想】

お肉の脂っぽさをおろしポン酢ダレがさっぱりとした味に変えてくれました

【余談】

今日は北海道神宮に朝活として参拝したのですが、一粒万倍日＆天赦日という縁起のいい日だったのか

エゾリスを神社内で見ることができました( *´艸｀)

ちなみに

「一粒万倍日」というのは元々、稲作の種を一粒撒いたら万倍に実るからという稲作に由来した日です

そこから転じて万倍になって返ってくるから

事業を始めたり、結婚式の日にしたり、なにか新しいことを始めるのに良いという吉日になりました

「天赦日」というのは、天がいろいろなことを赦してくれるひということから、よろずのことに良い吉日です

天が赦してくれるという日なので、和解とか謝罪とか仲直りにもいい日とされています

はじめでした

みなさんこんにちは６月に入りましたね

５月の五月病の時期は大丈夫でしたか？

６月にはいると蝦夷梅雨なのか雨の日がやや増えてきますね

それでは６月のメニューをお知らせします

今月のソエルのおススメはこのようになっております↓

・塩唐揚げ

・おろしハンバーグ

・豆腐つくねハンバーグ

・チキン南蛮

・昔懐かしナポリタン

です

私のおススメは

・花椒風味の鶏甘辛焼き

です

花椒というと台湾とか中国とかの味付けっぽくていいですよね～

余談ですが

「水無月」の「無」というのは水がない月じゃなくて水「の」月という意味だそうです

恵みの雨で作物がどんどん成長して豊作になるといいですね～！

また今年は

北海道神宮やいろんな神社等合同で水無月ごろになると札幌祭りや

北海道大学の大学祭が６月に開催されたりします(入場制限あり)ので楽しみですね

２０１９年ぶりに北大の学祭や札幌祭りが開催されたりするので、楽しみです

はじめでした

こんにちは、６月３日金曜日ですね

今日は晴れていますが、風が強く肌寒いので風を通しずらい上着を着た方がよさそうです

今日のメニューは

・豚肉のロール巻き

・刻みオクラの醤油和え

・切干大根の煮物

です

こだわりは

いろどりがあって、栄養バランスがよくヘルシーだけどボリュームがあるところ

唐辛子のかかったマヨネーズを付けると風味が別の顔を見せるところです

余談ですが

今日は測量の日だそうです、測量は国土交通省とか国土地理院などの管轄でしょうかね？

測量といえば、昔、学校で習った伊能忠敬の測量したかなり精度の高い日本地図のくだりを思い出します

みなさんは地図を見たり旅行をするのは好きですか？

私は地図を見るのは好きですが、いまだに一人で旅行に行ったことはありません。

はじめでした